Alimentazione macrobiotica: cos’è?

La Macrobiotica è un regime alimentare di origine Orientale importato in Occidente dal medico George Oshawa.

L’alimentazione macrobiotica segue l’alternanza delle forze vitali Yin e Yang e propone una visione del cibo come nutriente profondo, dispensatore di energia che varia a seconda degli alimenti che immettiamo nel nostro corpo.

Nella concezione macrobiotica l’uomo è un’unità olistica e il cibo garantisce l’integrità tra mente e corpo.

L’ alimentazione Macrobiotica favorisce:
✅ alimenti stagionali
✅ alimenti biologici provenienti quindi da coltivazioni e allevamenti naturali,
✅ il pesce alla carne,
✅ il sale marino naturale, come condimento,.

Cereali, verdure e legumi sono i componenti fondamentali della dieta.

Sono invece esclusi:
❌ alimenti raffinati,
❌ zucchero,
❌ latte e derivati.

Un fattore molto importante rimane sempre la masticazione del cibo, che deve essere lenta, in modo da consentire una corretta digestione.

A presto

Simona

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