Le prugne sono le alleate dell’intestino, della pelle e delle ossa un ottimo aiuto per la stitichezza e la stanchezza del corpo.
Le prugne (o susine) sono i frutti del Prunus domestica, specie appartenente alla famiglia delle Rosaceae; possono essere consumate sia secche che fresche e sono rimineralizzanti e ricche di nutrienti.
In Italia la stagione delle susine inizia a giugno e termina a settembre.
Proprietà e benefici
Grazie al loro contenuto di vitamine e sali minerali, le prugne aiutano a reintegrare i minerali e sono un valido aiuto contro la stanchezza.
La polpa è ricca di sostanze antiossidanti quali flavonoidi e polifenoli, il frutto contiene invece la difenilisatina, una sostanza che stimola la funzione intestinale.
Particolarmente utili in caso di stitichezza e stanchezza del corpo.
Effetti benefici delle prugne
- antiossidanti;
- disintossicanti;
- diuretiche.
La prugna a buccia gialla è quella con il più elevato contenuto di fibre, mentre la prugna a buccia rossa è la più ricca di antiossidanti.
Le prugne secche sono più ricche di nutrienti, ma hanno un potere calorico oltre 4 volte superiore rispetto alle prugne fresche; il loro consumo però è stato associato a benefici per la salute delle ossa (prevenzione dell’osteoporosi).
Se soffri di colite non mangiarle, il loro consumo può aumentare gonfiori e spasmi.
Calorie e valori nutrizionali delle prugne
100 g di prugne contengono 42 kcal
- 93% carboidrati
- 5% proteine
- 2% lipidi
- Acqua 87,50g
- Carboidrati 10,50g
- Zuccheri 10,50g
- Proteine 0,50g
- Grassi 0,10g
- Fibra totale 1,50g
- Sodio 2mg
- Potassio 190mg
- Ferro 0,20mg
- Calcio 13mg
- Fosforo 14mg
- Vitamina B1 0,08mg
- Vitamina B2 0,05mg
- Vitamina B3 0,50mg
- Vitamina A 16µg
- Vitamina C 5mg
Curiosità
- Secondo alcune teorie, la prugna è stata introdotta in Europa dai cavalieri della prima crociata intorno al 1200.
- Le prugne andrebbero raccolte quando sono mature al punto giusto; se si raccolgono acerbe difficilmente arrivano a maturazione.
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Simona Ferlazzo
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