La curcuma è definita spezia d’oro e per il suo colore intenso giallo-arancio e per le sue innumerevoli virtù.
Curcuma
La Curcuma Longa è una pianta originaria dell’Asia sud-orientale dalla cui radice e rizoma, essiccati e polverizzati, si ottiene la omonima spezia, la curcuma appunto, utilizzata soprattutto come base per il più noto e diffuso Curry.
Nei paesi orientali, dove da secoli è radicato il concetto di alimento come nutriente e nutraceutico, o alimento funzionale, la curcuma viene da sempre usata, in cucina e non solo, come pianta medicale.
Gli studi che ormai da decenni sono svolti per indagare le molteplici proprietà della spezia ne confermano i numerosi effetti terapeutici.
Proprietà
Si è dimostrato che il componente bioattivo, a cui si devono il colore giallo-arancio e le proprietà biologiche della pianta,è la Curcumina, che insieme altri curcuminoidi, demethoxy-curcumina e bisdemethoxy-curcumina, formano un pool di polifenoli dalle innumerevoli potenzialità.
La curcuma è ad oggi la pianta maggiormente studiata come potenziale e potente agente farmacologico.
Si è dimostrato che la curcuma agisce su numerosi processi patologici come malattie neurodegenerative, infiammatorie, cardiovascolari e metaboliche.
Ha molteplici proprietà curative:
- cicatrizzante per la pelle;
- depurativa e protettiva del fegato;
- antiossidante;
- antinfiammatorio.
La curcuma inoltre:
- migliora l’accumulo insulino-mediato dei lipidi,
- incrementa la sintesi dell’adiponectina,
- riduce i processi infiammatori del tessuto adiposo proteggendo lo stesso dallo stress ossidativo,
- agisce sul metabolismo lipidico ed energetico degli adipociti,
- favorisce il dispendio energetico ed incrementa il metabolismo basale.
Ovviamente a scopo terapeutico è necessario assumere un integratore titolato e standardizzato, sotto controllo di un esperto, sebbene ad oggi, per le patologie, ancora non si sia stabilito un protocollo terapeutico.
La spezia per il metabolismo contro le infiammazioni
Tuttavia utilizzare la curcuma nelle nostre cucina rappresenta, senza ombra di dubbio, un sistema efficiente per aiutare il nostro organismo sotto più punti di visti.
Dobbiamo comunque avere un occhio di riguardo perché la curcuma non esula da effetti collaterali: proprio in virtù del suo effetto coleretico e colagogo è fortemente sconsigliato il suo utilizzo in caso di calcoli alla colecisti o qual si voglia problematica alle vie biliari.
A presto
Simona Ferlazzo
- Operatore Shiatsu
- Riflessologo Plantare
- Operatore Ayurveda
- Estetista specializzata in Rimodellamento corporeo
- Ideatrice del Metodo Settimo Senso®
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