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🍇 Simbolo dell’autunno, l’uva possiede molte proprietà benefiche utili per la salute del nostro corpo.

È ricca di sali minerali, vitamine A, B1, B2, C, PP, tannini, flavonoidi, antociani e polifenoli, ed è un frutto particolarmente indicato per risolvere problemi di anemia, stitichezza ed eccesso di colesterolo.

Ottima come spuntino quotidiano:

✔ disseta;

✔ purifica;

✔ dona energia senza appesantire.

L’uva è formata da più dell’80% di acqua, ma per il suo abbondante contenuto di zuccheri è sconsigliata per i diabetici.

Dai semi contenuti nell’acino è possibile estrarre un olio, contenente una buona dose di acido linoleico e acido grasso essenziale ricco di omega-6: l’olio di vinaccioli, molto delicato, dal sapore lievemente agrodolce e dal profumo che ricorda quello del vino.

La buccia dell’uva nera, contenente polifenoli e resveratrolo, ha proprietà antiossidanti per la pelle e l’intero organismo.

CI SONO TANTISSIME VARIETÀ DI UVA

da tavola o da vino,

chiara o nera,

fresca o essiccata, uva passa.

In cucina si utilizzano tutti i tipi: ci si può fare il vino, il succo oppure è indicata come ingrediente per molte preparazioni dolci o salate.

PROPRIETA’ DELL’OLIO DI VINACCIOLI

Applicato sulla pelle, svolge un’azione

✔ idratante,

✔ emolliente,

✔ antiossidante,

✔ seboregolatrice.

Applicato sui capelli ha un’azione emolliente ed aumenta la pettinabilità dell’intera chioma.

I capelli risultano idratati, morbidi e setosi.

𝙴𝚌𝚌𝚘 𝚊𝚕𝚌𝚞𝚗𝚎 𝚛𝚒𝚌𝚎𝚝𝚝𝚎 𝚜𝚏𝚒𝚣𝚒𝚘𝚜𝚎 𝚌𝚘𝚗 𝚕’𝚞𝚟𝚊

R̼I̼C̼E̼T̼T̼A̼ ̼G̼O̼U̼R̼M̼E̼T̼
̼🍚̼ ̼R̼I̼S̼O̼T̼T̼O̼ ̼U̼V̼A̼ ̼G̼O̼R̼G̼O̼N̼Z̼O̼L̼A̼ ̼E̼ ̼N̼O̼C̼I̼

Il segreto è nell’equilibrio dei sapori:

✔ l’agrodolce dell’uva

✔ il sapore forte e rustico del gorgonzola

✔ la croccantezza delle noci che contrasta la cremosità del piatto.

Ingredienti 4 persone

360 g Riso Carnaroli

500 g Uva bianca

1 Scalogno (piccolo)

1 filo Olio extravergine d’oliva

180 g Gorgonzola dolce

1 l Brodo vegetale

120 g Gherigli di noci

𝐀𝐏𝐄𝐑𝐈𝐓𝐈𝐕𝐎 𝐒𝐅𝐈𝐙𝐈𝐎𝐒𝐎

🍢 𝐒𝐏𝐈𝐄𝐃𝐈𝐍𝐈 𝐃𝐈 𝐔𝐕𝐀, 𝐒𝐀𝐋𝐌𝐎𝐍𝐄, 𝐆𝐎𝐑𝐆𝐎𝐍𝐙𝐎𝐋𝐀 𝐄 𝐏𝐄𝐏𝐄 𝐑𝐎𝐒𝐀


☑ 150 gr di gorgonzola

☑ 16 acini di uva bianca piuttosto grossi

☑ 150 gr di salmone affumicato

☑ pepe rosa

☑ olio

☑ 1/2 limone

☑ finocchietto

Condire il salmone ed il formaggio con olio, succo di limone e pepe rosa e lasciare marinare per 15 o 20 minuti.
Alternare l’uva al gorgonzola e salmone e un pezzo di finocchietto.

𝗣𝗟𝗨𝗠𝗖𝗔𝗞𝗘 𝗖𝗢𝗡 𝗨𝗩𝗘𝗧𝗧𝗔 𝗘 𝗬𝗢𝗚𝗨𝗥𝗧

❌𝗦𝗘𝗡𝗭𝗔 𝗕𝗨𝗥𝗥𝗢

Ingredienti:

• 3 uova

• 100 g di zucchero

• 150 g di yogurt

• 250 g di farina

• 1 bustina di lievito per dolci

• 100 ml di olio di semi

• 40 g di uvetta

Provale e fammi sapere se ti sono piaciute 😃

A presto

Simona

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fonte viversano.it

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