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La Vitamina D è fondamentale per il benessere delle ossa e di molte altre parti del nostro corpo, svolge infatti un ruolo essenziale in tante funzioni dell’organismo.

Nonostante gli alimenti naturalmente ricchi di Vitamina D contribuiscano, solo limitatamente, a coprirne il fabbisogno giornaliero, è importante assicurarsi un’alimentazione adeguata che comprenda sia alimenti di origine animale, ricchi di Vitamina D3, sia alimenti di origine vegetale, ricchi invece di Vitamina D2.

Tra i prodotti animali, senza dubbio, la principale fonte di Vitamina D è l’olio di merluzzo seguita dal pesce grasso.

I pesci che ne contengono di più sono la trota e il salmone: due specie molto diffuse sui banchi delle pescherie e dei supermercati. Altri pesci fonte di questa vitamina sono il pesce spada, lo sgombro ed il tonno*1.

Meno ricchi, ma comunque da non trascurare sono: il tuorlo d’uovo*1, nelle uova sono inoltre presenti altri nutrienti preziosi come le vitamine A, B6 ed il Ferro; alcuni funghi*1, porcini, gallinacci, funghi dal caratteristico colore giallo comunemente conosciuti con il nome di finferli ed infine gli spugnoli, quest’ultimi da consumarsi solo previa cottura. Muesli e cereali*1 per la colazione.

Mentre in carni e formaggi la Vitamina D è quasi assente*1.

Curiosità interessante è che la Vitamina D è termostabile: resiste cioè abbastanza bene al calore, per cui viene difficilmente degradata in seguito alla cottura dei cibi. 

Secondo le stime dell’Istituto superiore di sanità, il 90 per cento del fabbisogno di Vitamina D si ottiene grazie all’esposizione al sole.

Bastano infatti 40 minuti al giorno d’estate in maglietta e pantaloncini corti per farsi una scorta di vitamina D per tutto l’inverno.

E’ fondamentale però proteggere la pelle dai Raggi solari dannosi per la cute con la crema solare viso e corpo SPF 25 Settimo Senso®

A presto

Simona

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*1- Fonte: Editoriale Alimentazione Prevenzione & Benessere. VITAMINA D: I CASI IN CUI OCCORRE SUPPLEMENTARE. Anno V 2018. NFI – Nutrition Foundation of Italy

Fonte: vitamind.it

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