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Contrariamente a quanto si possa pensare, la zucca, dolcissima e gustosa, รจ un alimento amico delle diete povere di calorie, adatta persino ai diabetici.

La maggior parte della zucca รจ composta di acqua (92%) la restante parte di zuccheri, proteine e grassi.

Molto ricca di fibra, la zucca รจ un vero concentrato di vitamine e minerali
โœ” vitamina A
โœ” vitamina C
โœ” vitamine del gruppo B
โœ” vitamina E
โœ” vitamina K
โœ” vitamina J
โœ” potassio (molto abbondante)
โœ” fosforo
โœ” magnesio
โœ” selenio
โœ” zinco
โœ” ferro
โœ” calcio
โœ” sodio
โœ” manganese

๐ŸŽƒ Le proprietร  della zucca sono anche benefiche per sonno e umore, grazie alla presenza di diversi aminoacidi, tra cui il triptofano, un composto coinvolto nella formazione della serotonina.

La zucca esercita quindi un vero e proprio effetto calmante, utile quindi in caso di ansia, nervosismo, ed insonnia, ma anche contro lo stress.

๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ Ricetta per un primo piatto un po’ particolare

Ingredienti
PER GLI GNOCCHI
โœ” 500 gr di zucca gialla pulita
โœ” 100 gr di farina 00
โœ” 1 uovo
PER IL CONDIMENTO DEGLI GNOCCHI CON LA ZUCCA
โœ” 30 gr di burro
โœ” 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
โœ” salvia qb
โœ” sale qb
โœ” pepe qb

๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ Ricetta veloce per un’aperitivo sfizioso

Ingredienti
โœ” Zucca violina cotta al forno 350 g
โœ” Uovo 1
โœ” Parmigiano reggiano 30 gr
โœ” Pangrattato 60 gr
โœ” Sale 2 pizzichi
โœ” Curry 1 pizzico
โœ” Noce moscata 1 spicchio
โœ” Salvia 1 pizzico

A presto

Simona

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