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La depurazione del fegato è fondamentale per rigenerare il tuo corpo.

Il corretto funzionamento del fegato è molto importante per star bene.

Infatti se lo liberi da scorie e sovraccarichi dovuti agli stravizi alimentari o all’abuso di farmaci lo aiuti a purificarsi e rigenerarsi.

Il Fegato, è caratterizzato da un forte movimento verso l’esterno e verso l’alto; un movimento che può anche esasperare la sua stessa forza.

Depurazione del Fegato

Il sapore collegato al movimento del Legno è l’acido.

L’acido astringe, contiene e aiuta il sistema del Fegato a non strafare.

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Quando invece il Fegato soffre di un’energia stagnante serve invece un sapore che sappia disperdere e muovere la stasi, come il piccante, (buccia di agrumi, curcuma, menta, prezzemolo) oppure rilassare e armonizzare come il dolce (cereali, legumi, olio d’oliva, ecc.).

Il verde è il colore che più entra in risonanza con il sistema funzionale del Fegato.

Il Legno è legato al momento in cui dal seme sboccia il germoglio e quindi tutto quello che nasce e sboccia è perfetto da mettere in un piatto primaverile. 

Alimenti consigliati per la depurazione

Per questo molti alimenti che si dirigono al Fegato o al Legno in generale sono di colore verde come tarassaco, spinaci, bietole, ortiche, radicchi, cipollotti, carciofi ,sedano, cicoria selvatica, prezzemolo e tutte le erbe spontanee commestibili che abbondano in campagna e in collina.

Prediligi un’alimentazione leggera riducendo il più possibile l’utilizzo di grassi, zuccheri, alcool, caffè, latticini, salumi, cibi precotti e alimenti confezionati con presenza di conservanti e aromi artificiali.

Anche le modalità di cottura sono molto importanti, prediligi le cotture al vapore o quelle al salto dove il cibo ridotto in piccoli pezzi viene cotto velocemente e ad alta temperatura.

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ALIMENTI PREFERITI

  1. Grano, orzo e farro.
  2. Verdure che crescono verso l’alto come cipollotto, porri, carciofi a foglie verdi, broccoli.
  3. Germogli, sedano, frutta.

Da evitare o limitare:

Proteine animali, specie formaggi e legumi.

Il carattere turbolento, gli scatti nervosi e l’aggressività vengono accentuati da una simile alimentazione.

Ricetta 🧑🏼‍🍳

VELLUTATA DI ZUCCA CON BROCCOLETTI

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  • 360 g Zucca (già pulita)
  • 1 Patata
  • 1 Broccoletto
  • 1/2 Cipolla
  • q.b. Brodo vegetale
  • 1 pizzico Peperoncino (a piacere)
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • 1 fetta Pane integrale

ZUPPA CAROTE E ZENZERO 🥕

ZUPPA-CAROTE-E-ZENZERO-DEPURAZIONE-SETTIMO-SENSO-RICCIONE

Con le carote lessate o cotte al vapore e con un tocco di zenzero fresco o in polvere potrete preparare la vostra zuppa depurativa e riscaldante.

Buon appetito 😋

Provale e fammi sapere

A presto

Simona

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