Diversi studi scientifici hanno dimostrato che un’ alimentazione sana ed equilibrata, può aiutare il nostro organismo a liberarsi dagli stati di stress ed ansia, fisici e mentali, cui siamo sottoposti ogni giorno.
L’impatto di stress ed ansia
Un colloquio di lavoro importante, il capo che ci mette sotto pressione, una situazione familiare o sentimentale complicata, ecc. sono, infatti, tutte condizioni che, anche se non ce ne accorgiamo direttamente, possono generare nel nostro corpo uno stato di stress e di ansietà.
Una buona dieta può aiutare ad abbassare i livelli di cortisolo nel sangue, l’ormone dello stress, e ad alzare i livelli di serotonina, l’ormone del buon umore.
Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità lo stress è uno dei disturbi della salute più diffusi nella popolazione: in Italia colpisce circa 9 persone su 10, molto spesso accompagnato da altri disturbi, come debolezza, spossatezza, ansia, insonnia, emicrania e depressione.
Alimentazione antistress
Se stiamo vivendo una situazione stressante, mangiare i giusti alimenti potrebbe aiutarci a stare un po’ meglio.
Esistono, infatti, alcuni nutrienti che svolgono un’azione benefica sul nostro umore e ci aiutano a ridurre le tensioni fisiche, psichiche e nervose.
Stiamo parlando principalmente di:
- grassi omega 3
- vitamine del gruppo B
- triptofano (un aminoacido che si trova in molte proteine, animali e vegetali)
- zinco e magnesio
I cibi che contengono questi nutrienti possono aiutare corpo e cervello nei momenti di particolare pressione.
Ricordati sempre che cibo ed emozioni sono strettamente correlati tra loro, le proprietà degli alimenti che consumiamo hanno un effetto anche sul nostro umore, oltre che sulla nostra salute.
Alimentazione contro lo stress
Per assumere grassi omega 3 possiamo mangiare:
- pesce azzurro (alici o acciughe, sardine, sgombro, palamita, aringhe, ecc.);
- tonno e salmone;
- oli derivati dal pesce, come l’olio di fegato di merluzzo;
- frutta secca a guscio, come noci e mandorle (anche se in questi cibi gli omega 3 si trovano in concentrazioni minori rispetto al pesce);
- semi, come semi di chia, di kiwi, di lino, di girasole, ecc.
Per assumere vitamine del gruppo B possiamo mangiare:
- fegato;
- tuorlo d’uovo;
- carni;
- latte e latticini
Per assumere triptofano possiamo mangiare:
- yogurt;
- latte e formaggi come Grana Padano contiene, inoltre, tante proteine ad alto valore biologico, tra cui il triptofano, ma anche vitamine del gruppo B come B2 e B12 e antiossidanti come vitamina A, zinco e selenio. Si può usare grattugiato anche tutti i giorni (1-2 cucchiai) per condire i primi e i passati di verdure al posto del sale, inoltre è naturalmente privo di lattosio;
- pesce fresco, soprattutto filetti di orata, sogliola, merluzzo o nasello ed anche la bottarga (cefalo muggine);
- uova;
- alcune frattaglie, come il fegato e il cervello di bovino;
- frutta secca come mandorle dolci, anacardi e noci.
Alimentazione Consapevole
Zinco e magnesio si trovano invece in tantissimi alimenti, sia di origine animale che vegetale.
Tra questi possiamo elencare:
- cereali integrali e crusca di frumento;
- legumi;
- frutta secca (mandorle, noci, nocciole, pistacchi) e semi;
- verdure fresche, soprattutto quelle a foglia verde (bietole, carciofi, spinaci, zucchine, ecc.);
- frutta fresca, come kiwi, banane, prugne, arance, mele, pere, ecc.;
- latte e formaggi, come stracchino, mozzarella o Grana Padano DOP;
- carni e frattaglie;
- pesce.
Come diminuire lo stress
Lo stress, purtroppo, non è prevenibile.
Spesso non possiamo avere il totale controllo su di esso, ma sicuramente possiamo imparare a gestirlo!
Per farlo, dobbiamo imparare a ritagliarci ogni giorno un po’ di tempo per noi stessi, per fare ciò che ci piace e ci fa stare bene.
Dobbiamo cercare di organizzare la nostra giornata evitando sovraccarichi di impegni, siano essi lavorativi o personali.
- Alimentazione regolare: mai saltare i pasti e prevedere piccoli spuntini o merende in modo da non arrivare ai pasti principali troppo affamati.
- Cercare di pianificare i pasti della settimana evitando cibi pronti troppo ricchi di sale e grassi e per soddisfare il gusto dolce, privilegiare uno yogurt e la frutta di stagione ad alimenti troppo zuccherini.
Ridurre le bevande con caffeina
- Limitare i caffè o i tè della giornata e le bibite che contengono caffeina
- Cenare almeno tre ore prima di andare a dormire. Avere lo stomaco pieno disturba il riposo. Più pesante è il pasto, più sarà lungo il tempo per digerirlo. Evitare i cibi grassi e quelli molto speziati. Cercare di dormire mediamente 7-8 ore ogni notte.
- L’ attività fisica regolare è sicuramente uno dei modi migliori per scaricare lo stress, perché durante l’esercizio si producono endorfine, sostanze chimiche prodotte dal nostro cervello che hanno un effetto analgesico naturale, “simile” a quello della morfina.
Una bella passeggiata all’aria aperta, un giro in bicicletta, una nuotata in piscina o al mare sono attività che possono aiutarci a scaricare le tensioni e soprattutto a staccare un po’ la testa.
Ricorda però che l’attività fisica quando molto intensa e praticata la sera, dopo cena, può invece disturbare il sonno.
- Le discipline di rilassamento, come yoga thai chi, e gli esercizi di respirazione o la meditazione possono sicuramente aiutarci a ridurre i livelli di stress.
- Inoltre anche il Bagno Turco ed i massaggi rilassanti aiutano a riequilibrare le energie del corpo.
A presto
Simona Ferlazzo
- Operatore Shiatsu
- Riflessologo Plantare
- Operatore Ayurveda
- Estetista specializzata in Rimodellamento corporeo
- Ideatrice del Metodo Settimo Senso®
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