Ricetta per fare i biscotti di Natale con oli essenziali di cannella, zenzero e chiodi di garofano.
Ingredienti
- 400gr di farina per tutti gli usi
- 3/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
- 1/2 cucchiaino di sale
- 170gr di burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente
- 100gr di zucchero di canna
- 1 uovo grande
- 100gr di melassa non solforata
- 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 gocce di olio essenziale di corteccia di cannella
- 2 gocce di olio essenziale di zenzero
- 2 gocce di olio essenziale di chiodi di garofano
N.B. aggiungi la scorza di un’arancia piccola o una goccia di olio essenziale di arancia selvatica per un tocco di agrumi
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In una ciotola abbastanza grande unisci la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e la noce moscata.
In un’altra ciotola, mescola il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’uovo, la melassa, la vaniglia e continua a mescolare finchรฉ non si saranno amalgamati.
Aggiungi gradualmente la miscela di farina. Infine aggiungi gli oli essenziali e impasta fino ad ottenere un impasto liscio.
Dividi l’impasto in due parti uguali.
Con ogni porzione formare una palla e appiattirla in dischetti spessi.
Avvolgi bene nella pellicola e fai raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore o tutta la notte.
Taglia i biscotti con le forme che preferisci.
Cuoci per 8-10 minuti o fino a cottura in forno a 175ยฐ e lascia raffreddare.
Top con glassa a piacimento
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A presto
Simona
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