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Ricetta per fare i biscotti di Natale con oli essenziali di cannella, zenzero e chiodi di garofano.

Ingredienti

  • 400gr di farina per tutti gli usi
  • 3/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 170gr di burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente
  • 100gr di zucchero di canna
  • 1 uovo grande
  • 100gr di melassa non solforata
  • 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 2 gocce di olio essenziale di corteccia di cannella
  • 2 gocce di olio essenziale di zenzero
  • 2 gocce di olio essenziale di chiodi di garofano

N.B. aggiungi la scorza di un’arancia piccola o una goccia di olio essenziale di arancia selvatica per un tocco di agrumi

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In una ciotola abbastanza grande unisci la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e la noce moscata.

In un’altra ciotola, mescola il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi l’uovo, la melassa, la vaniglia e continua a mescolare finchรฉ non si saranno amalgamati.

Aggiungi gradualmente la miscela di farina. Infine aggiungi gli oli essenziali e impasta fino ad ottenere un impasto liscio.

Dividi l’impasto in due parti uguali.

Con ogni porzione formare una palla e appiattirla in dischetti spessi.

Avvolgi bene nella pellicola e fai raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore o tutta la notte.

Taglia i biscotti con le forme che preferisci.

Cuoci per 8-10 minuti o fino a cottura in forno a 175ยฐ e lascia raffreddare.

Top con glassa a piacimento

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A presto

Simona

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fonte doterrablog

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