Molto amati per il loro sapore rinfrescante, gli agrumi sono un’eccellente fonte di vitamina C ottimo rimedio naturale per proteggere l’organismo dalle influenze stagionali.
Tra gli agrumi più conosciuti ricordiamo arance, mandarini, limoni, pompelmi, bergamotti e lime.
Questi frutti hanno la fama di essere particolarmente benefici per la salute, grazie soprattutto all’alto quantitativo di vitamina C.
Il consumo regolare di agrumi aiuta a prevenire una varietà di malattie, tra cui cancro, malattie cardiache, obesità, disfunzioni cerebrali, raffreddore, influenza e calcoli renali.

Nell’ambito di una dieta sana, mangiare agrumi favorisce anche il controllo del peso corporeo e dei livelli di colesterolo e zucchero nel sangue.
Agrumi e Sistema Immunitario
La vitamina C è fondamentale per il corretto funzionamento del sistema immunitario.
Può infatti ridurre il rischio di raffreddore dal 45 al 91%, e l’incidenza della polmonite dall’80% al 100% nei soggetti esposti a forti stress psico-fisici.
Arance, mandarini, pompelmi, limoni, cedri e lime costituiscono una fonte eccezionale di:
- vitamina A, B e C;
- sostanze antiossidanti;
- fibre;
- minerali, tra cui il calcio, il potassio, il magnesio e il ferro.
Tutti contengono molta acqua in una percentuale tra l’80% e il 90%, acidi organici e in particolare l’acido citrico.

L’apporto calorico è decisamente basso: tra le 30 e le 70 calorie per 100 grammi di prodotto, una percentuale che si mantiene costante anche per succhi e spremute a base di agrumi.
PROPRIETA’ E CONTROINDICAZIONI DEGLI AGRUMI
Nel loro complesso, gli agrumi sono alimenti molto importanti nella nostra dieta, soprattutto nei mesi invernali perché contribuiscono a rinforzare il nostro sistema immunitario, aiutandoci ad affrontare i classici malanni stagionali.
Nei mesi estivi reintegrano i sali minerali, fornendo all’organismo una buona energia fisica.
Per trarre il massimo beneficio dal consumo di agrumi, occorre tuttavia prestare una certa attenzione negli abbinamenti alimentari.

Limone
Il succo di limone è raccomandato per condire i cibi così da aiutare l’organismo ad assorbire il ferro.
Il notevole apporto di acqua, combinato con la presenza di potassio, fa sì che gli agrumi in generale siano fondamentali per il mantenimento di un buon equilibrio idro-salino dell’organismo
Il limone abbassa il livello di zuccheri nel sangue: è antisettico, battericida, diuretico, astringente, dissetante, tonico del sistema nervoso.
Utile per chi segue una dieta ricca di proteine: il suo succo infatti sembra capace di sciogliere i calcoli renali, grazie ai citrati, in particolare quelli di potassio.
Risulta utile anche in caso di uricemia e gotta, artrite, reumatismi, arteriosclerosi, obesità, anemia, ipertensione, varici, flebiti, afte, stomatiti, tonsilliti.

Arancia
L’arancia mangiata fresca è capace di contrastare in maniera efficace le vene varicose.
Pompelmo
Del pompelmo non si butta via niente: i suoi semi, se usati per preparare un estratto, hanno un’azione antibiotica che, a differenza dei medicinali, non indebolisce il sistema immunitario, non danneggia la flora batterica e non ha effetti collaterali.
Bergamotto
Infine, il bergamotto viene impiegato per la preparazione di integratori con l’obiettivo di abbassare i livelli di LDL: è consigliato, dunque, nella dieta per il colesterolo alto.
In cucina con gli agrumi di stagione
👩🏻🍳 Ricetta Persico agli Agrumi

Ingredienti
- 2 filetti da 200 g l’uno di pesce persico
- Succo e scorza di arance non trattate
- Succo e scorza di limone non trattato
- 1 cucchiaino di polvere di zenzero
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di pepe rosa
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino (5 g circa) di farina di riso
- 100 ml di acqua
Preparazione
- Per prima cosa massaggiare i filetti di pesce persico con zenzero in polvere (o zenzero fresco sbucciato e grattugiato) e sale.
- Scaldare un cucchiaio di olio in una padella e rosolare i filetti a fiamma sostenuta, rigirandoli spesso – ma delicatamente – fino alla formazione della crosticina croccante.
- Grattugiare la scorza di arancia e limone. Spremere il succo degli agrumi e filtrarlo attraverso un colino.
- Versare la spremuta di agrumi sopra al pesce, abbassando la fiamma per evitare di far evaporare il liquido. Aggiungere il pepe rosa in grani e le scorze grattugiate di limone ed arancia.
- Continuare la cottura per 15-20 minuti, in base alla grandezza dei filetti.
- Poco prima del termine della cottura, sciogliere l’amido di riso in 100 ml d’acqua e versarlo sopra al pesce: in questo modo, si formerà un sugo denso.
Nota bene Se il sugo evapora troppo durante la cottura, si può aggiungere succo oppure allungare il sugo con acqua o vino bianco. |
Far cuocere ancora per qualche minuto e servire decorando con fettine di arancia e di limone.
👩🏻🍳 Ricetta Torta al Cioccolato e Arancia

Ingredienti
- 200 g farina 00
- 50 g farina di mandorle
- 30 g cacao amaro in polvere
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 160 g zucchero
- 3 uova
- 100 ml olio di semi
- 100 ml latte
- 2 arance (bio)
Prova le ricette e fammi sapere se ti sono piaciute.
A presto

Simona Ferlazzo
- Operatore Shiatsu
- Riflessologo Plantare
- Operatore Ayurveda
- Estetista Massaggiatrice specializzata in Rimodellamento corporeo
- Ideatrice del Metodo Settimo Senso®
🏅 Eccellenza Italiana
🇮🇹 Made in Italy
💆🏼♀️ Settimo Senso® – Estetica, Massaggi & Rimodellamento corpo
📍 Viale Veneto 162/A – Riccione
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