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Tra gli agrumi, il mandarino è quello più ricco di zuccheri, il che lo rende il più dolce, ma anche il più calorico di questa categoria di frutti.

PROPRIETÀ E BENEFICI DEI MANDARINI

La buccia di mandarino è ricca di limonene, una sostanza antiossidante.

Sempre dalla buccia si ricava l’olio essenziale di mandarino, utilizzato, per esempio, contro la cellulite.

Quanto a nutrienti, il mandarino è molto ricco di vitamina C, ma contiene anche
vitamine del gruppo B,
vitamina A,
vitamina P,
acido folico
minerali tra cui magnesio, potassio, calcio, ferro e bromo, sostanza che favorisce il sonno e il rilassamento.

È facilmente digeribile e, essendo ricco di fibre, aiuta il regolare funzionamento dell’ intestino.

È un buon alleato nella prevenzione delle malattie da raffreddamento e aiuta a proteggere capillari e ossa.

🍴 𝚃𝙰𝚁𝚃𝙰𝚁𝙴 𝙳𝙸 𝚂𝙰𝙻𝙼𝙾𝙽𝙴, 𝙵𝙸𝙽𝙾𝙲𝙲𝙷𝙸𝙾 𝙴 𝙼𝙰𝙽𝙳𝙰𝚁𝙸𝙽𝙾

INGREDIENTI per 4 porzioni
✔ 150 g di filetto di salmone norvegese fresco senza pelle
✔ 6 mandarini (o clementine)
✔ 1/2 finocchio
✔ erba cipollina
✔ olio extravergine di oliva
✔ sale
✔ pepe

Con un coltellino affilato pratica un taglio a 2/3 dell’altezza dei mandarini in modo da eliminare la calotta superiore.

Molto delicatamente rimuovi l’interno cercando di conservare il più possibile gli spicchi interi e tagliali a pezzetti.

Taglia il finocchio ed il salmone a tocchetti delle stesse dimensioni del mandarino e raccogli il tutto all’interno di una ciotola.

Aggiungi l’erba cipollina tagliuzzata e condisci con olio, sale e pepe e un po’ del succo dei mandarini filtrato.

👩‍🍳 Ricetta per merenda veloce e ricca di Vitamina C

🧉 𝚂𝚙𝚛𝚎𝚖𝚞𝚝𝚊 𝙼𝚊𝚗𝚍𝚊𝚛𝚒𝚗𝚘, 𝙻𝚒𝚖𝚘𝚗𝚎 𝚎 𝙼𝚊𝚗𝚐𝚘 🧉

Ingredienti per 4 persone
☑ 4 mandarini
☑ 2 limoni
☑ 1 mango
☑ 1 cucchiaino di zucchero

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A presto

Simona

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